Samverkar staten och kommunerna då det gäller äldreomsorgen?

I budgettider märks det mer och mer. Varje gång som finansministern säger att vi har bra ekonomi i Sverige så tvingas kommunerna till nerskärningar på en mängd områden.

Som kommunmedborgare har man rätt till en likvärdig välfärd oavsett var i landet man bor. Sverige är ett stort land och förutsättningarna varierar mellan de olika landsdelarna. Därför har vi ett kommunalt utjämningssystem som balanserar dessa olika förutsättningar.

Ovanstående läser jag i en publikation utgiven av regeringen. Men hur stämmer det med verkligheten? Vi kan kolla områden efter områden och upptäcka att det är stora skillnader i välfärden beroende av var vi bor. Mest tänker jag dock på äldrevården eller det som har ältats i medierna under den senaste tiden: mat inom äldreomsorgen.

Behöver äldre äta annorlunda än andra? Ja, till viss del. Vad som är nyttigt att äta är ungefär samma för alla vuxna, men vid 65+ blir vissa näringsämnen viktigare. Med åldern kan aptiten minska och den som inte orkar äta så stora portioner som tidigare kan då behöva äta lite annorlunda.

Så skriver Livsmedelsverket. Livsmedelsverket är en statlig myndighet som får sina direktiv från Näringsdepartementet. Men når deras råd aldrig kommunerna?

Kommun efter kommun talar om indragningar av vissa livsmedel samt kall mat. Men vad säger då Livsmedelsverket om detta?

Du kan äta det mesta när du blir äldre. Men eftersom immunförsvaret försämras med åldern, och det blir svårare att återhämta sig från sjukdom, kan du behöva vara lite extra vaksam på vissa saker. Listeria i kall, ätfärdig mat Risken att smittas av bakterien listeria är liten. Aktiva, friska äldre behöver överlag inte tänka på att undvika listeria. Men en infektion kan bli allvarlig för den som har nedsatt hälsa. Listeriabakterien dör när maten hettas upp till minst 70 °C, så all mat som är genomvärmd till rykande het är säker att äta. Listeria kan främst finnas i kylda, ätfärdiga livsmedel med flera veckors hållbarhet, som vakuumförpackad gravad eller rökt lax, skinka, påläggskorv och patéer. Det kan finnas listeria i förpackningen även om det är långt kvar till bäst före-datumet. Risken att bli sjuk minskar om du äter maten inom en vecka från förpackningsdatum. Det är också bra att förvara kylvaror kallt och ha högst 4 °C i kylskåpet.

När kommunerna drar in på den varma maten så riskerar de alltså att åldringar blir allvarligt sjuka! Vet budgetcheferna ute i kommunerna om detta? Vad är viktigast att spara in pengar eller äldres hälsa? Finns det inte kostchefer i kommunerna som kan läsa innantill på Livsmedelsverkets hemsida?

Maten bidrar till att hålla både kropp och sinne i god form. Att äta varierad och näringsrik mat kan ha en positiv effekt på exempelvis minne, humör, ork och immunförsvar.

En vanlig orsak till att äldre vårdas på sjukhus är fallolyckor. För lite mat och dryck kan leda till svagare muskler och sämre balans, vilket ökar risken att ramla. Tillräckligt med mat och vätska bidrar till att vikten hålls stabil, att musklerna fungerar som de ska och till bra benhälsa. Bra mat kan alltså minska risken att ramla. Lite extra muskler och en stark benstomme hjälper även till att minimera skadorna vid en fallolycka.

En vanlig orsak till att äldre vårdas på sjukhus är fallolyckor. För lite mat och dryck kan leda till svagare muskler och sämre balans, vilket ökar risken att ramla. Kan det vara så svårt för de att förstå – de som gör kommunbudgetar? Men … den som hamnar på sjukhus belastar naturligtvis landstingens budgetar istället. Äldre personer som faller och bryter benet behöver inte kommunen eller budgetchefen ta ansvar för.

Livsmedelsverkets rekommendation är att den som är över 65 år bör äta en proteinrik kost för att bevara starka muskler och skelett samt få bättre ork, immunförsvar och sårläkning och minimera riskerna vid en fallolycka.

Flera små måltider och en klick grädde till efterrätten kan göra susen. Hellre feta produkter i stället för magra, och gärna lite extra olja eller smör vid matlagningen som bidrar till att maten blir mer energirik.

Vi ska inte behöva läsa om när anhöriga till åldringar slår larm om matsnusk, kall mat, mat som saknar näringsvärde eller oaptitliga matlådor. vi ska inte heller behöva läsa om indragen mjölk, sylt till pannkakorna eller knäckebröd. Inte heller ska våra gamla utsättas för veganmat eller klimatsmart mat.

Naturligtvis behöver äldre – precis som vi – en varierad kost som serveras på ett sätt som aktiverar syn, lukt och smaklökarna. Det är lika viktigt att maten ser god ut som det är att den smakar bra och är näringsriktig.

” Som kommunmedborgare har man rätt till en likvärdig välfärd oavsett var i landet man bor. ” Detta måste väl gälla även våra äldre som är beroende av omsorg?

Annonser

Mat är mer än bukfylla

Matpriserna stiger mer än den sammantagna inflationen som nu är 1,5 procent enligt siffror från Statistiska Centralbyrån. Under det senaste året har matpriserna i genomsnitt gått upp med 3,8 procent och på vissa varugrupper t ex grönsaker har priserna stigit över 12 procent.

Men Fredrick Federley tycker att vi ska betala mer för maten. ”EU-stöden är till för att du och jag ska ha billiga matvaror i affären, men det har gjort att vi hanterar mat som en slit och slängvara. ”säger han och vill ta bort dessa livsmedelsstöd.

– Jag menar inte att vi borde femdubbla matpriserna, men vi borde nog betala lite mer för maten vi producerar, sa han i maj 2019.

Jag är övertygad om att få människor hanterar maten som slit och slängvaror – speciellt då matpriserna ökar. Det finns många orsaker till de höjda matpriserna. Dåliga skördar, ökade transportkostnader samt den svenska kronans värde är några av orsakerna. Självförsörjningsgraden dvs livsmedelsproduktionen inom Sverige, är idag under 50%. Resten måste vi importera från andra länder. Vi kan helt enkelt inte själv producera den mat som vi äter.

När SSU hade sin kongress i Karlstad förra helgen så handlade många av förslagen om miljön. Enligt  Philip Botström, ordförande, vill SSU att Socialdemokraterna blir Sveriges största klimatrörelse.

Bland motionerna kongressen röstade om märks en progressiv flygskatt, ett förbud för flyg mellan Stockholm, Göteborg och Malmö samt att införa ”vegetarisk norm” inom offentlig service, bland annat förskolor, skolor, sjukhus och äldreboenden.

– Vi måste ta hänsyn till både klimat och individens hälsa, sa Philip Botström.

Men med höjda matpriser på grönsaker med 12% blir ju SSU:s förslag om en vegetarisk norm en mycket kostsam historia för oss skattebetalare. Dessutom rimmar det dåligt med att ta hänsyn till individers hälsa.

Barn i förskolor och skolor behöver mycket näring för att kunna växa, utvecklas och orka med skolarbetet. Det är konstaterat att speciellt veganer drabbas av B12-brist. B12 finns främst i animaliska livsmedel som fisk, kött, skaldjur, ägg, lever, mjölk och ost.

Samma sak måste ju gälla människor som ligger på sjukhus eller bor i äldreboende. Det handlar om människor som kanske har svårare för att tillgodogöra sig maten. Det är människor som behöver en allsidig kost.

Jag har en känsla av att politiker inte förstår att mat är en viktig del av människors hälsa. Mat är mycket mer än bukfylla. För att få aptit krävs mycket mer än maten. Själv vill jag känna doften och lukten från matlagningen. Ögat vill njuta av vackert upplagd mat och olika färger på maten. Gommen vill njuta och känna de olika smakerna. Omgivningen ska vara lugn och avstressande.

Jag vill inte bara bli utfodrad. Matstunden ska vara trevlig med maträtter som jag känner igen och gillar. Kostnaden för god och näringsriktig mat får inte bli så hög att jag inte avstår från det lilla extra då och då. Mat är så mycket mer än bukfylla!

Varför förstår inte miljömupparna hela sammanhanget?

Vi gick på marknaden och köpte avokado, paprika, lök och blomkål. Allt var närproducerat. Sen köpte vi rökt skinka, juice, fisk och olivolja i livsmedelsbutiken – även detta var närproducerat. I brödbutiken köpte vi färskt bröd. Inget av detta hade transporterats några längre sträckor och inget hade utsatts för några konstiga E-ämnen eller bekämpningsmedel. Allt var färskt. Denna underbart goda mat fick mig att fundera. Varför är inte Sverige självförsörjande på mat? Varför accepterar miljömupparna långa transportsträckor för livsmedel samtidigt som de tjatar om att vi inte ska äta rött kött?
Vår självförsörjandegrad är ca 50 %. Det är i alla fall den siffran som jag hittade för några år sedan. Resten av maten importerar vi. Men om folkmängden öka så måste vi väl importera mer mat? Kanske vår självförsörjandegrad har minskat i takt med att folkmängden har ökat?
Det verkar underligt och icke försvarbart att öka den svenska populationen. Att låta exempelvis afrikaner komma till Sverige och sen importera mat från Afrika känns som att gå över ån efter vatten. Samma sak gäller att låta människor från varmare länder komma till det kalla Sverige. I Sverige behövs det varma hus att bo i och energiåtgången är stor för att värma husen. Det hade väl varit både billigare och bättre att hjälpa dem i deras egna länder där de har både värme och livsmedel.
Ibland känns allting snurrigt när politiker – och speciellt miljömuppar – får bestämma. De inser inte att vi måste importera mat för att kunna överleva eller att de med sina bestämmelser gör livsmedelsproduktionen i Sverige olönsam. De förstår inte heller att alla människor måste ha någonstans att bo och att det är dyrt att bygga varma och hållbara hus i Sverige. Dessutom behövs husen värmas, vattenledningar måste vara placerade på frostfritt djup, husen behöver el och avlopp, elen måste produceras, vägar och gator måste byggas osv. För varje ny invånare krävs mer infrastruktur och fler välfärdsresurser.
Miljömupparna har nu organiserat sig i fredagsdemonstrationer runt om i Sverige. De demonstrerar för klimatet. Men hur kan de då försvara transporter med mat från andra världsdelar till människor som kommer från andra världsdelar? Hur kan de acceptera slöseri med våra resurser, för att vår folkmängd ökar med människor från andra delar av världen? Hur kan de tycka att det är gynnsamt för klimatet att importera människor som kräver mer resurser och importerad mat? Hela migrationen tär ju på jordens resurser. Men det vill inte miljömupparna höra talas om. De vill istället att vi som redan är miljömedvetna ska sluta att göra allt som berikar våra liv: äta kött, flyga, åka bil osv. Helst ska vi bli veganer allihop. Men vissa livsmedel växer inte så bra i vårt kalla klimat. Därför måste importen av mat öka i takt med att vi blir veganer.
Dessutom vill de inskränka demokratin! De vet ju att vi andra inte förstår vad som är bäst för oss själva och för världen! Därför vill de att vi inte ska ha allmän rösträtt eller i alla fall att politiker inte ska behöva bry sig om resultatet av riksdagsvalen.
Men när de använder en 16-årig skolskolkare som förebild så blir det ju bara stolligt! När man är 16 så tror man att man kan, förstår och vet allt. När man närmar sig 40 så inser man att man kanske inte förstod allt. När man närmar sig 70 så förstår man att man kanske inte förstod så mycket när man var 16! Men det är ett alldeles för avancerat resonemang för miljömupparna!

Tidigare äldre inlägg

Riksväg 32 på det smålänska höglandet

SÄGER DET HELLRE MED BILDER, MUSIK OCH FILM

My name is Lena

Ingenting är omöjligt!

Tommy Hanssons Blogg

Här bloggar Tommy Hansson om aktuella frågor

Alternativ för Sverige till EU-parlamentet 2019

Sverige ut ur EU! EU ut ur Sverige! Dags att ta tillbaka makten! AfS är din röst för swexit och det bästa alternativet för ett suveränt Sverige.

Jenny Piper

Politik, nyheter och samhällsdebatt blandat med personliga krönikor.

Spanienaktuellt

Den osminkade spanska sanningen

fujifredrik

Vi fotograferar det mesta av det bästa. För att nämna några inriktningar så fotograferar vi Bröllop, Fitnesstävlingar, Träningsbilder, Djurbilder och Produktbilder åt företag.

Peter Krabbe

Världen i fokus - vem styr vår framtid och varför?

Wallenborgs politikblogg

Politik om stort och smått.

JUST-LOOK-AT-SWEDEN

SWEDEN - A SHITHOLE COUNTRY?

Rakapuckar's Blog

Så bitter på Steffe med alliansen!

Busiga mor

My Home My Place My Life

SVERIGE - EUROPA - VÄRLDEN

GÅR DET VERKLIGEN SÅ BRA NU?

Halloj världen!

En blogg av Inger Hansson. Om resor. Om Instagram och annan fotografi. Om natur. Om Karlshamn, Kristianstad, vatten och lite av varje.

Christer.L.Hansson

Det som danar mig

Stigfinnaren i Älvsund

vägen inåt är vägen framåt

Vincat Veritas

Låt sanningen segra

Rovdjurspolitik

Faunavård utan vetenskapligt stöd

Tankeverket

Alla förändringar börjar med en tanke

Life, Death and all between

Welcome to an expanding worldview

SasjaL

Cyniker är inget man föds som, det är omgivningen som formar ...

Livsglimtar

Bättre sent än aldrig

mickecarlssonsblog

Skillnaden mellan demokrati och diktatur är storleken på gapet mellan makten och folket. I min blogg visas hur gapet dag för dag blir allt större i Sverige.

Ama de casa

En hemmafru i Spanien

Motvalls blogg

Förflugna tankar och bevingade ord.

Peter Harold - Skrivarens blogg

Skrivandet är frihet - jag skriver för friheten.

Varjager's Weblog

I vår del av världen. En titt på fosterlandet och dess styrande elit med kritiska ögon.

Petterssons gör Sverige lagom!

"Envar har rätt till åsiktsfrihet och yttrandefrihet. Denna rätt innefattar frihet för envar att utan ingripanden hysa åsikter och frihet att söka, mottaga och sprida upplysningar och tankar genom varje slags uttrycksmedel och utan hänsyn till gränser." - FN:s deklaration om de mänskliga rättigheterna, artikel 19

Ett vettigt alternativ

Om man tänker steget längre

Rune Lanestrands blogg

Politik, jordbruk, Vänersborg, Sverige, EU och världen kommenteras av småbrukaren Rune Lanestrand

corneliadahlberg

Gräsrotsrevolt

%d bloggare gillar detta: