När jag idag läste om isransonering i Spanien blev jag först full av skratt. Sen förstod jag allvaret! Värmen! Små frysar! Kulturellt betingat – man köper påsar med is i matvarubutiker! Dyr el och distributörerna har inte råd att frysa upp tillräckligt mycket is när värmeböljan kommer. Leverantörerna har inte råd att hålla tillräcklig kyla i sina bilar. Restauranger och hotell har inte tillräckligt stora kylanläggningar – de måste köpa sin is.
Jag tänker på Povel Ramels ”Varför är där ingen is till punschen?”
”Detta hände sig på den goda tiden, den gamla goda tiden då landet var en enda lycklig – Slå Dig för Bröstet! – idyll.”
I Sverige lever vi i denna ”Slå Dig för Bröstet! – idyll”. Vi har moderna kök med stora frysar med ismaskiner. Vi har moderna kök som mest används för att värma snabbmat. Vi har blivit rejält bortskämda. Det finns ju mat på pizzerior och MacDonalds! Svensken är bortskämd efter att alltför lång tid ha levt med ”Slå Dig för Bröstet! – idyll”.
För några år sedan besökte vi Rio Frio – den kalla floden – i södra Spanien. Där finns en störodling. När fisken blir 16-17 år producerar den det ”svarta guldet” som inte är svart. Det är genomskinligt och grått-brunt-gult-vitt. Denna ekologiska kaviaren från den spanska tillverkaren i RioFrio är världens renaste kaviar och utan tillsatser. Vi fick provsmaka 1 tsk tillsammans med champagne. Smaken var mild och god … men … inget speciellt! Nu har jag i alla fall smakat och vet att jag aldrig kommer att köpa en burk äkta kaviar! Som upplysning kan jag nämna att en burk med 15 gram av denna exklusiva kaviar kostar ca 40 Euro dvs drygt 400 kronor!
Så läser jag att matpriserna i Sverige steg i juli med 1,5 procent, enligt konsumentappen Matpriskollen. Det är mer än under hela förra året. Sedan i januari har priserna stigit med 10,3 procent. Jag förstår att det finns människor som kommer att få problem med ekonomin. Vi har ju även höga elpriser och höga drivmedelspriser att brottas med. Men det går ju faktiskt att dra ned på matkostnaderna! Istället för färdigmat så kan vi ju använda våra fina kök. Det går att laga mycket mat åt gången och sen frysa in. Idag plockade vi fram en sådan hemlagad rätt ”chili con falukorv” som vi värmde och åt med vitlöksbröd. Billigt och underbart gott!
Nej, jag längtar inte efter vare sig punsch, kaviar eller champagne. jag längtar inte efter att sitta på kondis, besöka pizzerior, MacDonalds eller något annat serveringsställe. Jag är nöjd med vår hemlagade och vällagade mat.
Idag ska vi unna oss lyxen att lägga några isbitar i glaset med hemkokt vinbärssaft. Det är så som vi gör när dagarna är varma och vi sitter i skuggan under äppelträdet. Vi tänker inte så mycket på de höjda matpriserna! Vi lever på hemlagat med bra råvaror! Då kan vi också unna oss något extra då och då!

Senaste kommentarer