Gammalt och beprövat spartips

En sommardag bjöd vi vår 90-åriga granne på middag under vårt äppelträd. Efter mat, prat och kaffe så sa han att han skulle gå in till sig och baka matbröd. Knut sa att han hade bakat allt matbröd de senaste 10 åren. Vi fick receptet av honom.

Egentligen kan man använda vilket recept man vill och vilka mjölsorter man vill. Det speciella med hans recept var att det väljästa brödet gräddas 20 minuter i 225 graders ugnsvärme. Sen stänger man av värmen och lämnar brödet kvar i ugnen 9 timmar – eller över natten.

Jag tänkte på alla gånger som maten har stått kvar på spisen på eftervärmen. Eller på mormor som kokte risgrynsgröten i sängen! Jo, gröten fick ett uppkok på vedspisen och sen ställde hon grytan i sängen och bäddade med ett varmt täcke runt omkring. Där kokte gröten färdig på eftervärmen.

Nu har min kära sambo Olof bakat grannens limpor – med olika sorters mjöl och kryddning. Garanterat saftiga och goda! Ett 10-tal har det blivit hittills. Dubbel sats ger 4 limpor i ugnen samtidigt! De färdiga limporna skivar vi och lägger i frysen – och tar sedan fram för dagsbehovet när det behövs.

Vi sparar pengar eftersom köpebrödet blir dyrare och dyrare samtidigt som kvalitén har sjunkit. Vi sparar el eftersom ugnen bara står på i 20 minuter. Eventuellt läckage av ugnsvärme värmer upp köket. Det luktar gott av nybakat bröd i hela huset.

Tack snälla fina granne, för att du lärde oss hur man bakar bröd på ditt sätt! Som det känns nu så kommer vi att fortsätta att baka bröd på detta sätt!

Recept till dessa 2 limpor

5 dl rågsikt

8 dl vetemjöl

50 g torrjäst

2 tsk salt

2 msk sirap

1½ dl olivolja

6 dl fingervarmt vatten

2 kommentarer (+lägga till din?)

  1. ulsansblogg
    Aug 31, 2022 @ 21:48:03

    Reblogga detta på Ulsans kultur och kuriosa.

    Gilla

    Svara

  2. SasjaL
    Aug 31, 2022 @ 23:48:22

    Varför inte? Då slipper man dessutom alla industriella tillsatser, som är mycket vanligt idag och egentligen inte har något i mat att göra samt endast gynnar livsmedels- och ”läkemedelsindustrin” …

    Gillad av 1 person

    Svara

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

Livsideal

Jag vill leva som jag lär och inte som någon annan vill att jag ska.

Kronisk levende

Lev idag, imorgen er idag igår.

Busiga mor

My Home My Place My Life My Story

دفتر بهار

نکنه ها باقی است

پیشگام

نشریه سوسیال دمکرات های ایران

DET GODA SAMHÄLLET

HÄR SKAPAS SAMTIDENS SJÄLVFÖRSTÅELSE

Motvalls blogg

Förflugna tankar och bevingade ord.

Mons Krabbe

Samhällsdebatt, historia och säkerhetspolitiska analyser

Prickiga huset

Hälsobloggen

Kulturbilder

Svenska Kulturbilder - binder samman forntid med nutid

moviesaredreams831071279.wordpress.com/

EN KAXIG SVENSK BLOGG OM BROTT MM.

HallonHatt's sida

Just another WordPress.com site

En ängel 👼🏻 med svarta vingar.

Obotlig sjukdom, hobby, fotografering, smycken m.m

Rebecca Hybbinette

- Kamp ger återbäring!

MÅNSSONSKULTUR.SE

JOHNNY M RECENSERAR FILM, MUSIK & SÅNT

Sjunne [ dot ] com

Jan Sjunnesson skriver om politik som om det fanns en frihetlig patriotism och om kultur som om det fanns ett liv bortom politiken.

Sverigekanalen Dalarna

Nationell Webbradio/Dalarna

En gräsrot skriver

Dear past, thank you for all the lessons. Dear future, i am ready. Denna blogg behöver inga donationer. sprid gärna dess innehåll.

Richard Sörman

En annan humaniora

Högrelius funderingar!

Just another WordPress.com site

Kulturminnet

Om det svenska kulturarvets rikedom och kulturen i dagens samhälle

Riksväg 32 på det smålänska höglandet

Säger det hellre med bilder och musik.

Ocensurerade nyheter

Nyheter och politik.

Tommy Hanssons Blogg

Här bloggar Tommy Hansson om aktuella frågor

Alternativ för Sverige till EU-parlamentet 2019

Sverige ut ur EU! EU ut ur Sverige! Dags att ta tillbaka makten! AfS är din röst för swexit och det bästa alternativet för ett suveränt Sverige.

Jenny Piper

Politik, nyheter och samhällsdebatt

Peter Krabbe

Världen i fokus - vem styr vår framtid och varför?

Rakapuckar's Blog

Så bitter på Steffe med alliansen!

Halloj världen!

Ett resemagasin och en blogg av Inger Hansson. Om resor och hållbarhet. Om vackra platser. Om fotografi, natur och lite av varje.

Christer.L.Hansson

Det som danar mig

Vincat Veritas

Låt sanningen segra

Life, Death and all between

Welcome to an expanding worldview

SasjaL

Cyniker är inget man föds som, det är omgivningen som formar ...

Livsglimtar

Bättre sent än aldrig

mickecarlssonsblog om nutidens dårskap

Skillnaden mellan demokrati och diktatur är storleken på gapet mellan makten och folket. I min blogg visas hur gapet dag för dag blir allt större i Sverige.

Ama de casa

En hemmafru i Spanien

Peter Harold - Skrivarens blogg

Skrivandet är frihet - jag skriver för friheten.

%d bloggare gillar detta: